几道下饭家常菜,美味下饭,做了它饭遭殃

五花肉不光会红烧小炒,还会这样做
2017年11月27日
家常菜,就是在家经常做的菜,做法简单,菜谱多样!
2017年11月27日

蜂蜜鸡肉

材料:鸡肉1块、柠檬半个、蜂蜜适量、盐适量

做法:1.鸡肉切块,用柠檬、蜂蜜、盐进行腌制

2.煎熟即可

麻辣手撕鸡

材料:鸡腿一只、红椒一个、黄瓜半根、盐2g、白芝麻2g、姜3片、大蒜3瓣、辣椒油2勺、鸡精1勺、白糖半勺

做法:1.大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。

2.锅里烧水。放姜片和料酒。放几天下去冷水少开转小火煮熟。

3.这时把黄瓜切丝。红椒切丝。姜蒜剁成沫。

4.把鸡腿煮好之后捞出烧开水煮一下红椒丝。

5.用一个大碗。加入辣椒油。(辣椒油是自己制作的)加入鸡精。盐,生抽。

6.煮好的鸡腿用手撕成丝。

7.倒进调味料姜蒜沫一起全部拌均匀。撒点芝麻点缀即可。

香酥椒盐小海虾

材料:海虾500G、姜葱少许、椒盐适量、糖少许

做法:1.海虾洗净沥干水份

2.油烧至七成热,下虾中小火炸约30秒,中间要不停翻动。

3.然后捞起,让油温升高,再将虾回锅炸,等炸到看到壳透亮再捞起,两次炸会更加酥。

4.锅里下少许油,先下很少量的糖下去炒糖色,然后下姜葱。

5.将虾再下锅,放椒盐混合。椒盐量要略多一点点,因为连壳一起吃的东东,盐重一点点不怕的,大家根据自己口味来调整量的多少

6.起锅装盘,连壳也一起吃,真的是又酥又脆。

肉末豆腐羹

材料:豆腐适量、鸡蛋3个、肉馅适量、杏鲍菇适量、干香菇5朵、胡萝卜适量、姜适量、大葱适量、蒜适量、小葱适量

、黄豆酱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、辣椒油适量

做法:1.干香菇用水泡几分钟后,清洗干净,换水继续浸泡。豆腐剁碎。

2.鸡蛋打散,放少量的盐,加入泡香菇的水,再倒入豆腐碎里。

3.搅匀一下,上锅,水开后蒸20分钟。

4.蒸豆腐的过程中,杏鲍菇、胡萝卜和香菇切成小粒。

5.大葱、姜和蒜剁碎。

6.锅里倒适量的油,不用开火,先把肉馅放进去,用筷子使其散开。

7.开火,炒肉馅,待肉馅变色后,放入姜葱蒜末,放入黄豆酱、料酒和生抽,炒香后放入胡萝卜杏鲍菇和香菇,翻炒片刻即可。

糖醋铁棍山药

材料:山药200克、白醋10克、白糖15克、番茄酱30克

做法:1.山药清洗干净上锅蒸15分钟。(先蒸熟后去皮,防止氧化变黑,外皮口感还不硬)

2.蒸熟后的山药用刮刀去皮。

3.切成长短一致的小段。

4.小碗里放入白糖。倒入番茄酱。倒入白醋。搅拌均匀。如果感觉稠就加少许温开水稀释,搅拌均匀。

5.开小火,锅里放入少量油,倒入调好的汁。

6.倒入山药翻炒均匀,稍微收汁即可出锅。

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