孩子嘴唇干,喉咙痛,试试这几道能降火的家常菜!

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秋冬是最容易上火的季节,很多小孩子早上起床后喉咙痛,嘴唇发干,大便不畅等等症状,这些都是上火的症状。比较严重的需要找医生买降火药,不是特别严重试试食物降火。很多食物和水果都要降火的功效,推荐几道可以降火的家常菜,家里人都可以吃。

1、萝卜大骨汤

食材:猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精

做法:

1.将猪大骨下入开水煮10分钟,让血水完全煮出

2.再用清水把血沫冲洗干净,沥干水分

3.锅中放适量清水烧开,放两片姜,倒适量料酒

4.放入处理好的猪大骨继续煮10分钟

5.把大骨汤倒入炖锅中,再倒入萝卜块炖1小时

6.放入适量盐和少许鸡精,盛出撒上葱末即可

2、南瓜蒸百合

食材:南瓜半个、新鲜百合1个、蜜枣8个、白糖

做法:

1.将南瓜去皮去瓤切片,摆到盘中

2.在南瓜上均匀地撒上白糖或者放上冰糖也许

3.百合洗净掰瓣,撒到南瓜上,蜜枣用清水洗净切块,也撒到南瓜上

4.将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约十五分钟即可

3、荔枝冰糖雪梨

食材:银耳100g、荔枝8个、雪梨1个、冰糖、枸杞少许

做法:

1.将银耳泡发一个小时,然后去蒂洗净,放入高压锅中

2.倒入剥出来的荔枝、冰糖、盖上高压锅盖,高压时长10分钟

3.放入切片好的雪梨,盖上高压锅锅盖煮至冒气即可

4、桂花盐水鸭

食材:鸭半只、盐、八角30克、桂花酱10克、花椒5克、大葱20克、姜5克、黄酒10克

做法:

1.鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中

2.锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯、

3.大火煮40分钟后就做成了白卤汁

4.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟,再放入桂花酱,熄火浸泡24小时

5.最后取出切块即可装盘食用

5、苦瓜煎蛋

食材:苦瓜一根、鸡蛋4个、胡椒粉

做法:

1.苦瓜1小根,对切开,去瓤,切小薄片

2.锅里烧一点热水,放盐各少许,煮开后放苦瓜片

3.焯到苦瓜变色后倒在滤网中,沥干水份

4.鸡蛋4个,加适量的盐、胡椒粉打散,加入苦瓜片,再拌匀

5.平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油

6.倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至两面呈金黄色,倒在熟菜案板上

7.用刀切扇形小块或菱形小块即可

6、清炒绿豆芽

食材:绿豆芽400克、虾米25克、香菜10克、色拉油30克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克、胡麻油8克

做法:

1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出

2.再用凉水过凉,沥干水分,装入盘中

3.葱切段,姜切丝,香菜梗洗净,切成段

4.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸香

5.放焯过水的绿豆芽,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可

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