能干媳妇自制各种口味辣椒酱,味道不比老干妈差!

大吉大利!今晚吃鸡!
2017年11月28日
有个会做饭老婆就是好,跟着老婆我也学会好多菜,你会做吗?
2017年11月28日

媳妇做的香辣酱不比老干妈的差,关键是合自己的口味,想要什么味就加什么,让我这个吃货都停不下来,每次做的快要吃完了,都会叫媳妇再做,而且每次的口味都不同,牛肉的、鸡肉的、虾仁的、小鱼干、花生米的等等,几乎能想到的都做了!真是香在嘴里,甜在心里啊!

今天就把花生米味的介绍给大家,其它味照着做就可以,非常简单的!

先准备好材料:菜油、新鲜红辣椒、干辣椒、 花椒粉、 芝麻、白糖、 鸡精味精、盐、花生、老姜、 大蒜和一个洗干净没水的空瓶子。

我们先把新鲜辣椒剁碎,可以尽可能剁的碎一点。

已经剁好的新鲜辣椒,漂亮吧!

把干辣椒炒一下,要炒出香味,炒脆。

再把干辣椒也剁碎。

把芝麻炒出香味,放在一边备用。

用盐去炒花生米,把炒后的盐伴入湿辣椒中,盐的量根据自己的口味来放多少。

要把花生皮去掉。

去皮后的花生米,看着都香。

锅里加油入菜籽油。

待油热后加入湿辣椒,第一勺加入湿辣椒,用小火再慢加辣椒慢加,以防热油溢出锅。

待湿辣椒加完,基本去掉水分,再加干辣椒后面再加入白糖,花椒粉,加入鸡精和花生半。

最后加入芝麻,熬制几分,香辣酱的制作过程就完工了。芝麻为什么要最后放,因为放早了容易炸焦。

出锅待冷了后开始装瓶。

装了满满的一大瓶子!

怎么样,像不像外面买的呢?这个比外面可要好多了,没有任何添加剂!

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