白菜用这个做法还是第一次见,比白菜炖粉条美味多了,好吃不上火

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冬天是吃明白菜最好的季节,在我们家白菜根基上都是用来下暖锅吃的,由于妈妈最爱好煮得软软的明白菜,孩子跟妈妈在一起的时辰长了,也感受白菜煮得软软的才是最好吃的,前几天周末,我说家里不能整天吃暖锅,随意上火,所以做了一顿炒菜,老妈将白菜换个编制炒一炒,没想到比下暖锅还好吃,老妈说这是鱼香白菜,我还真的是第一次见白菜如许炒呢,陆续吃了2碗饭。

白菜用这个做法仍是第一次见,比白菜炖粉条甘旨多了,好吃不上火!今天小编就教大师这道菜的做法,希望往后你们家的餐桌上又能多一道甘旨佳肴!

主料:白菜300克、黑木耳100克。

调料:食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。

做法:

1.预备好明白菜和木耳,把葱、姜、蒜切碎备用。

2.把水发木耳撕成小朵,取一碗参加白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。

3.明白菜削成块,炒锅放植物油,下入白菜块,煸炒出水分后倒出。

4.另起锅,倒入植物油,下入辣酱煸炒出红油,参加葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

5.参加泡发的木耳煸炒均匀,倒入鱼香汁烧开至黏稠。

6.倒入煸炒好的白菜,翻炒均匀,参加鸡精调味即可。

烹饪技巧:选用白菜的帮部口感最好,最好事先调好鱼香汁。

美食提示:

明白菜是老百姓冬季餐桌上的常客,它虽然价钱廉价,但营养价值很高,是不折不扣的冬季保健菜。今天分享的鱼香白菜是一道营养丰盛、经济实惠、口感清脆、味道浓烈、酸甜鲜辣的开胃下饭菜。

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