无店面 只做老坛虎皮凤爪每天300斤起 维护好几个社群就可以ok

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小李大学毕业后创业做餐饮,参加了3期培训班 看了无数加盟店,最后决定自己做鸡爪,产品很单一就是这款虎皮凤爪,没有别的任何产品 但是却把生意前做了起来 。

鸡爪制作

他充分发挥了自己的优势,从互联网上做营销和外卖,又跑着跑哪建了几个社区、写字楼、酒店饭馆群,用发红包 做活动的方法 将群激活,慢慢的生意红火起来,现在每天 300斤鸡爪起步。

一到饭店 接单的外卖人员

下面小编给大家介绍一下这款鸡爪,这款鸡爪最大的特色是肉烂骨酥,全因鸡爪在炸制时不用急火炸制,而是改用小火慢慢将皮炸起泡呈虎皮状,里面的肉和骨头全炸酥软了,再用小火煲制,口感非常棒。

原料; 鸡爪20个。土调料; 葱丝、红椒丝各5克,骨头汤1千克,A料(辣妹子辣椒酱、海鲜酱各30克,蚝油10克,洗好的梅干菜15克,鸡粉、白糖、姜、盐各5克),色拉油1千克(约耗30克)。

做法; 1.将鸡爪的指甲剪掉,焯水,冲凉。2.锅入色拉油,烧至四成热时,下入鸡爪,用小火慢炸,直至鸡爪表皮起小黄泡,捞出,然后用开水焯透去油。3.将鸡爪放入大沙煲中,放入骨头汤和A料烧开,改小火煲2小时至肉烂骨酥,摆入盛器中加原汤,放上葱丝、红椒丝即可。

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