其实披萨做起来是最简单的,大人孩子都爱吃。干嘛要去排队呢

常用香料必备知识!详细解说
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主料 高筋面粉 500 鸡肉 200

辅料 盐 10 玉米油 25 酵母9 糖 25 披萨草3 马苏里拉芝士350 洋葱 青椒 玉米粒40 盐2 料酒2 鸡精2 淀粉2 烤肉料

做法 1中筋粉加入水、糖、油、盐,用筷子搅拌成絮状,加入酵母。

2揉成光滑的面团,放到盆内,盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大(约40分钟)。

3圆葱、青椒洗净切成丝。鸡肉切成丁,加入盐、料酒、淀粉抓匀,玉米粒焯熟待用炒锅烧热放油,下入鸡丁翻炒,加入烧烤料炒制八分熟即可

4面团发酵至2倍大,取出。均分成4个面团,盖保鲜膜松弛5分钟。

5取其中一个面团,擀成圆薄片。用双手推出披萨边,餐叉叉上小洞。

6放入密闭的猛犸象风炉或烤箱发酵20分钟。取出,风炉200度预热,达到温度会自动报警,不用在旁观察,非常方便。预热好后把披萨饼坯放入猛犸象风炉烤5分钟。取出刷披萨酱,撒上鸡肉粒。

7撒上圆葱丝、青椒丝、最上面撒上马苏里拉芝士。

送入猛犸象风炉200度烘烤8分钟即可

8送入风炉200度烘烤8分钟即可出炉,上色很均匀。晚上烤的灯光不好。

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