有了这几道美食,不怕老公和孩子不回家吃饭了!

蒙古人亲述羊肉的正确开吃方式,比猪肉、牛肉花式多了!
2017年12月2日
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2017年12月2日

【大白菜炖豆腐】

原料:白菜,豆腐,五花肉,植物油,葱花,姜片,大葱,姜,胡椒粉,鸡精,盐

做法:

1、白菜洗净切片,豆腐洗净切块;

2、锅中加油烧热,放入葱花,姜片,五花肉炒香。可加少许酱油;

3、加入大白菜、高汤、豆腐,煮熟即可。

【蜜汁鸡肉串】

原料:鸡肉、圆葱、鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉

做法:

1、洋葱切取1/5,切碎粒;

2、鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉);

3、放半只蛋清,肉丁和调味料抓匀,冷藏;

4、腌10分钟,肉丁串竹签上;

5、平底锅倒食用油,锅热调至小火,肉串摊锅中;

6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱-1:2)

【纯素椰香豆浆冻】

原料:现磨豆浆250克,椰浆100克,糖28克,玉米淀粉35克,椰蓉适量

做法:

1、先找一个比较合适的小盒子内垫上保鲜膜,在上面撒上椰丝。

2、然后将50克豆浆先与玉米淀粉混合。

3、再搅拌均匀。

4、把剩下的豆浆和椰浆混合,再倒入些许白糖,用小火加热到差不多冒泡。

5、倒入步骤4中已经混合好的玉米淀粉,特别要注意需要边搅边倒,这样可以避免沉底。

6、开至小火不停搅至糊化

7、倒入模具中,等冷却后放入冰箱去冷藏。

8、凝固后冰箱取出来倒出切成块。

9、再撒上椰蓉使豆浆冻表面都均匀的沾上。

【果酱山药】

原料:山药;果酱;牛奶;薯片;细砂糖;

做法:

1、山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂;把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥;趁热拌上细砂糖和牛奶,调至山药泥细腻顺滑;把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里,放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉。

2、取另一个裱花袋,装上果酱,也放进冰箱冷藏;取一片完整的薯片,把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔;把中间空心的部分填上果酱;以次做好全部即可。

【核桃炒鸡丁】

原料:核桃肉6两、鸡肉12两、中芹1棵、西芹4两、蒜头2粒、姜2片、盐1茶匙、鱼露1/2茶匙、糖1茶匙、生粉1/2茶匙、米酒1汤匙、水2汤匙

做法:

1.鸡肉洗净切丁之后加点生粉水略腌

2.西芹切角状,中芹切短段,蒜头剁茸,老姜切角形小片

3.核桃肉先用盐水烚一次,再用清水烚一次

4.再放在油中慢火炸至香脆,鸡丁先用油泡熟,西芹略出水

5.锅中油热,将蒜头爆香,加姜片和中芹炒透后,加回鸡丁一起炒

6.米酒边炒边倒入,把盐、糖,鱼露、水和生粉一起混合,边炒边倒,炒至成芡

7.加入核桃肉,翻炒均匀即可出锅

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