外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道

趣味小诗《新妇》一首
2017年12月3日
周末请客吃饭,用这些家常菜俘虏大家的胃!
2017年12月3日

外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道​首先需要准备的食材有:土豆(两小颗就好)、五花肉300g、郫县豆瓣酱(或麻辣香锅调料)、菜椒或者干辣椒、盐、姜、青红椒、蒜末(四五颗蒜)、味精

  1. 将土豆切片,不用太薄,适当就行。土豆如果比较大就切对半
    外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道
  2. 葱姜蒜切片,红椒切段,除了炒菜的蒜,其他切蒜末
    外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道
  3. 五花肉选肥瘦相间,切薄片,如果切不好可以先冻一下会比较好切
    外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道
  4. 土豆片入开水煮8分熟,大概就是咬上去不是脆脆的口感,可以凉拌的程度就好。(如果土豆切的薄可以省略次步骤)
    外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道
  5. 先不开火,凉油下五花肉翻炒一下,让五花肉沾满油,这样可以防止粘锅。在开火慢慢煸炒五花肉,直到有焦黄,
    外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道
  6. 加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺,翻炒出红油
    外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道
  7. 下入煮好的土豆和青红椒继续翻炒,让五花肉的油脂煸炒一下土豆片,出,关火加入蒜末少许味精即可出锅。(如果盐味不够可以放少许盐)
    外焦里嫩。嗯~你会爱上这个味道

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