不加味精地道农家菜——古竹村

在家招待客人常用菜谱,有鱼有蛋,荤素搭配比饭店做的都好吃
2017年12月3日
“鱼香嫩豆腐”是一道很下饭的营养菜肴,肉末酥香而且做法简单~
2017年12月4日

古竹村,农家生态餐厅位于卧龙晓城公交招牌后,从BRT上就可以看到醒目的logo。门口楼梯上到2楼,古朴的农家装饰随处可见。有石磨,现磨豆浆。有拖拉机,有瓦罐,有很多农村旧式家什。

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

桌椅也是走古朴风格,都是木桌木椅,餐桌上的茶水罐也是农家样式的。还有电视上才能看到的“鸡公碗”。

不加味精地道农家菜——古竹村

客家糯米酒,用锡壶装很古朴。

不加味精地道农家菜——古竹村

原味蒸河田鸡,走地鸡,肉质嫩而不柴,紧实又有嚼劲。不加味精炖出来的原汤,看似油腻,拨开最上面一层油花,底下的汤头十分鲜甜。

不加味精地道农家菜——古竹村

十谷饭,据说用了十种谷物再加上虾干、芥菜、小葱,营养丰富。

不加味精地道农家菜——古竹村

笋干烧土猪肉,大锅焖煮出来的笋干,笋软而不硬韧而不烂,加上猪肉提味,虽家常但很好吃。

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

古竹村一品汤,有纯手工打造的牛肉丸、猪肝沿和鸭血,比较清甜。

不加味精地道农家菜——古竹村

莲子套肠木耳,在小肠中塞入一颗颗的莲子,再剪开,每一段的小肠中都包裹着莲子。吃起来不仅吃到小肠的Q弹还有莲子的软嫩,很清火。

不加味精地道农家菜——古竹村

手工糍粑,在石磨旁边有个打糍粑的地方,现点现做。打好的糍粑撒上花生碎端上桌,真的太好吃了!每一口都是那么Q弹有嚼劲,带着淡淡的甜味和花生香,真的好想再来一碗。

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

彩云鲷

不加味精地道农家菜——古竹村

牛奶根干蒸猪脚

不加味精地道农家菜——古竹村

如果偏爱重口味的人,可以试试牛四宝和沙茶锅,一个是川式香辣,一个是闽式沙茶。

不加味精地道农家菜——古竹村

不加味精地道农家菜——古竹村

小菜,自制酱浸有机花生,乳白的花生原来是生的。

不加味精地道农家菜——古竹村

芥末脆鱼肚 ,爽脆。

不加味精地道农家菜——古竹村

店名:古竹村·生态餐厅

地址: 厦门莲前西路358号莲成大厦2层(卧龙晓城正对面)

推荐: 手工糍粑、原味蒸河田鸡、笋干烧土猪肉

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