不容错过的美味饭菜,好吃还好做

5块钱做了道下饭神菜!快夸我
2017年12月4日
清蒸排骨味道原汁原味,加上金针菇隔着屏幕看都要流口水了
2017年12月4日

竹笋炒四季豆

不容错过的美味饭菜,好吃还好做

食材:冬笋 150克 四季豆 15克 红椒 各少许 姜片、蒜末、葱段 各适量 料酒、盐、味精、水淀粉

做法:

1 、将洗净的冬笋切条。

2、 四季豆切段。

3、 红椒切成片。

4、 油锅烧热后倒入四季豆,滑炒1分钟。

5、 用漏勺捞出,沥干油备用。

6 、锅底留油,倒入蒜末、姜片、葱段炒香。

7 、倒入冬笋炒匀。

8 、四季豆和红椒。

9 、倒少许清水,淋入料酒。

10、 加盐、味精炒入味。

11、 加水淀粉勾芡,炒匀。

12 、盛入盘中即可。

红烧鸡爪

不容错过的美味饭菜,好吃还好做

食材:鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙,老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片。

做法:

1、准备好食材和各种香料。

2、鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。

3、锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。

4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。

5、鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。

6、煮开后,加一汤匙料酒、两片姜、三汤匙老抽和两汤匙生抽。

9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。

10、放入冰糖、加入半茶匙十三香。

12、再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。

糖醋藕丁

不容错过的美味饭菜,好吃还好做

食材:莲藕一节 生抽适量 食用油适量 糖适量 盐适量 醋适量

做法:

1、藕洗净,连同藕孔也多冲洗一下,接着切小丁,用清水浸泡一下,作用是去除淀粉,炒的时候不粘连,口感也脆。

2、坐热锅子放少许油,一定要等油温高了,快火翻炒藕丁。

3、放入半勺生抽、少许盐和适量糖,大火翻炒,半分钟左右,再加入适量醋,就可以其锅了。

4、清脆的藕丁,此法做出来特别脆,糖醋的口味也适宜老少食用。

5、完成

爆炒花蛤

不容错过的美味饭菜,好吃还好做

食材:花蛤440克 蒜苗 2根 葱姜盐少量

做法:

1、材料处理:早起买来的花蛤清洗干净后放在淡盐水中浸泡到炒制时。最好向卖家要点海水来吐沙。注:最多泡到晚饭时,时间久了会死掉的。

2、炒制前将花蛤再次清洗干净,姜切丝,小葱切小段,蒜苗斜切段备用。

3、锅里倒少量的油,锅热先下葱姜,翻一铲子就下花蛤。

4、用大火快速翻炒,等到花蛤开口喷点酒,加少量的盐调味。

5、然后加蒜苗关火,翻炒均盛出享用。

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