家有贤妻, 四口之家的5款美味晚餐, 让挑食的人也无法挑剔

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2017年12月5日
换几道不一样的菜品吃,给你不一样的味觉体验
2017年12月5日

【粉蒸肉】五花肉切成0.6CM左右的厚片 置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味 将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅 盖上锅盖,上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)。出锅后撒上少量葱末,香喷喷的粉蒸肉就做好!

【凉拌皮蛋】1. 花生米装进保鲜袋中,用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点;皮蛋切块码在盘子里,撒上花生米碎。2. 青椒切小块,蒜切末。3. 锅里倒适量油,下入白芝麻,干辣椒碎,小火加温至散发出辣椒香味关火,下入蒜末和青椒,加一点盐,利用余温将青椒煸一煸。4. 连辣椒带油浇在皮蛋里。

【家常菜——回锅肉】1、将五花肉洗净后放入锅中,加入花椒、姜煮至七成熟备用;2、将煮好的五花肉晾凉后切成片,坐锅点火倒入油,油热后下五花肉煸炒,加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀,最后放入青红椒,加盐-、高汤精、料酒调味出锅。

【心相依黄鱼排】1.黄鱼用刀把脊骨割开,用剪刀修剪掉脊骨,修剪出心形弧度。2.撒上盐,胡椒粉,姜泥腌制十分钟。3.面包糠,干淀粉放在盘中,鸡蛋打散。4.鱼依次过干淀粉,蛋液,面包糠,入油锅炸金黄,捞出复炸一次吐油。

【海带红烧肉】1.直接上锅蒸透,颜色由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用;2.热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟,加入白糖、黄酒;3.加入骨汤、清水,大火煮沸,转文火煲50分钟;4.加海带,旺火煮沸,文火煲15分钟,加盐调味。

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