豆角炒鸡蛋,吃一口就惊艳了

学着做了一盘外酥里嫩的白玉菇端上桌,我自己就先吃一大半!
2017年12月6日
香炸小酥肉
2017年12月6日

切成粒的豆角裹上鸡蛋,翠嫩鲜香,用四步就搞定,做法相当简单,一勺一勺停不下来,一会儿吃了一大盘。

豆角炒鸡蛋

用料

豆角 鸡蛋2个 油 盐 鸡精

做法

豆角掐头洗净,切成半厘米左右的小粒,切的越小越好,鸡蛋打散

锅加热倒适量油,油热好后把豆角倒进去,翻炒至豆角变青,豆角一定要炒熟,半生不熟的豆角有毒

把鸡蛋液倒到豆角上面,懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里,翻炒至凝固,这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上,注意把大块的豆角拔散

加适量的盐和鸡精,翻炒几下出锅

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