腊肉和它一起烧菜最美味了,做给家人吃一定会得到很多夸赞!

肉末烧茄子
2017年12月6日
金针菇别再炒了,这样做实在是香,鸡肉味大人孩子都爱吃
2017年12月6日

腊肉和它一起烧菜最美味了,做给家人吃一定会得到很多夸赞!

莴笋炒腊肉

切片,自己喜欢怎样都行,不要太薄了,炒熟了没有口感的,

切好的莴笋记得这一步,洒一点盐,炒菜分量的就行,不要多,然后抄一抄,就是这样做会让它更脆口,更颜色绿,真的…

把腊肉提前在压力锅蒸了二十分钟的…这样不会硬…

就喜欢肥瘦兼有的三层肉肉

切薄薄的片…

配料如图

切碎

这时候把莴笋反复冲水…洗掉盐分…虑干水…

锅里放油,烧热…把大蒜,炸香

把辣椒放下去,炒一下,马上倒进莴笋,不然干辣椒容易糊掉…

由于刚刚洒过盐的莴笋虽然用水冲洗过,始终会有点带盐味的…所以这次放盐就是一点点一点点而已…因为腊肉有盐味,所以莴笋一定不能咸…

翻炒继续莴笋,然后把腊肉,连同蒸腊肉的汁水一起,倒入锅里翻炒,蒸腊肉的是油水,不会很多,所以倒进去炒会很香的…加入蒜苗的梗子一起,炒几下

简单,又下饭加入大蒜叶子…莴笋很容易熟的…试试盐味,我的是没有再加盐了,洒少许鸡粉或者白糖就OK了…生抽也不要加,破坏颜色,破坏腊肉的味道,本来腊肉就咸的…

香喷喷的莴笋腊肉出锅罗~~~

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