肉吃腻了,素菜也好吃,8道好吃又下饭的,老公们也会做!

肉馅只能和面粉做面点?和蔬菜也能做出美味的菜
2017年12月6日
谁说粉蒸肉好吃难做了?看了这个保证你做出和饭店一样的。
2017年12月7日

一、炒泡豇豆

1.腌制的豇豆泡菜捞出,过一遍清水,控干。

2.将豇豆泡菜切丁,备用。

3.将事先炒好的菜椒,备用。

4.郫县辣豆酱、葱姜蒜准备好。

5.热锅上油,爆香姜蒜末。

6.放入郫县辣豆酱,炒匀。

7.倒入豇豆泡菜。

8.大火,翻炒均匀。

9.加入菜椒,炒匀。

10.倒入生抽,调色增味。

11.加盐调味,盖锅,中火,二分钟,加鸡精调味,即可出锅。

二、凉拌黄瓜

1.黄瓜洗净

2.从中间抛开

3.再从中间抛开,一根黄瓜切成4条

4.斜着切成斜菱形

5.蒜瓣切成蒜蓉

6.倒入陈醋,生抽,盐,鸡精,香油

7.搅拌均匀,装盘即可

三、炒空心菜

1.把空心菜茎放入盆里,放入适量的盐,捏一捏,揉一揉。

2.把红辣椒切成段也放入盆里。

3.把红辣椒和空心菜茎,捏一捏,揉一揉,爆腌,再沥干水份,备用。

4.锅中放油。

5.放入爆腌好的红辣椒和空心菜。

6.不停地翻炒红辣椒和空心菜,翻炒几下关火,放入鸡精即可装盘。

四、炒藕片

1.藕洗净刨皮,切薄的圆片泡在水里

2.干辣椒切成段

3.小火,油6成热时放入干辣椒,炝炒至辣椒颜色变暗

4.放入藕片,开大火,稍翻炒几下

5.就加入盐炒拌均匀

6.炝炒至藕片稍变色,感觉有点晶莹通透的样子时就熟了,调入鸡精、白醋炒均关火盛出即可

五、凉拌手撕茄子

1.坐锅烧水,水开后把茄止放上去蒸熟

2.蒸熟后凉凉

3.备好葱、蒜末

4.茄子凉凉后用手撕成长条,装盘

5.用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁

6.把料汁倒茄子上

7.洒上葱、蒜末上

8.坐锅烧油,油热后浇在蒜末上即可

9.茄子因为是整着蒸的,所以营养流失少,把热油浇在蒜上,可以去除些蒜的辣味

六、油焖茭白

1.茭白洗净

2.切滚刀块备用

3.取一净炒锅坐火烧热后加适量油烧至7成热,用姜片和八角爆锅

4.倒入茭白块翻炒

5.关小火盖盖约3分钟,开盖翻炒再加盖3分钟

6.待茭白块外表呈黄色

7.后加黄酒少许、加生抽、老抽、盐和白糖,略微加些水,加盖焖约3分钟

8.开盖,中火收汁即可出锅

七、炒茄子

1.辣椒洗净切丝。

2.茄子也洗净,切小条。

3.锅里放油,家里正好有猪油,就放了一点,用以增加肉味哈。

4.放入茄子翻炒。

5.茄子变软后放入青辣椒翻炒断生。

6.放点生抽上色。

7.撒盐,红辣椒出锅,盛盘上桌。

八、凉拌豆芽

1.烧一锅开水,放点盐后将豆芽放入焯烫。

2.将豆芽捞出后沥干水分。

3.将大蒜切成碎末。

4.将小葱切成小段。

5.将大蒜和葱末放入沥干水分的豆芽中。

6.放入适量的盐,鲜贝露,鸡精,白砂糖,香油,醋和老干妈辣椒,然后搅拌均匀即可。

有没有哪道是你喜欢的?

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据