冬天清肺止咳化痰,萝卜大餐不能少!

秘制回味私房鸡,秘制工艺有技巧,自制料汁味鲜美!
2017年12月7日
以后想吃这些菜,不用在下饭店了,学会了在家就可以自已做着吃!
2017年12月7日

冬吃萝卜夏吃姜,这是养生的至理名言。秋冬交替之际,最容易感冒咳嗽,无论是大人还是小孩子,感冒咳嗽有痰都是超级难受的事情。多吃萝卜可以止咳化痰,帮助病菌排出来,萝卜的这几种吃法,帮你清肺化痰更舒服。

1、萝卜排骨汤

食材:排骨、萝卜、姜片、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、酱、料酒、生粉

做法:

1.排骨清洗干净,剁成小块,萝卜去皮切滚刀块

2.切成小块的仔排放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,鲜酱油及生粉腌制10分钟

3.取砂锅放水及萝卜大火煮开

4.锅中放油烧热,放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水

5.放入烧开的萝卜汤中,丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右

6.放入盐及鸡精葱花调味即可出锅

2、鲫鱼萝卜汤

食材:鲫鱼300克、姜片、葱花少许、白萝卜200克、油、料酒3汤勺、开水4-5碗

做法:

1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面

2.萝卜洗净去皮,切成粗丝

3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎

4.倒进三汤匙的料酒,下姜片,然后加4-5碗开水,大火煮10分钟左右

5.把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟

6.最后放盐,洒入葱花后熄火即可

3、虾米烧萝卜

食材:白萝卜1个、虾米30克、葱1棵、盐适量、白糖少许

做法:

1.将萝卜削皮,切块;虾米清洗干净后,用水泡软;葱分别切出葱花和葱白

2.锅中放少量油,捞起虾米放进去爆香,泡虾米的水留用

3.再放进葱白一起爆香

4.倒进白萝卜,倒入泡虾米的水,另外再加没过材料一半的水

5.大火煮开后转中小火,煮20分钟,放盐、白糖、葱花,大火收至汁将干

4、炒萝卜丝

食材:白萝卜500克、香葱1棵、大蒜3瓣、食用油25克、香油2小匙、精盐3小匙、白糖1小匙、味精1.5克

做法:

1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝

2.萝卜丝撒上精盐腌5分钟,挤去萝卜中的辣水

3.香葱洗净,切末;大蒜洗净切末

4.锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝

5.加入半匙盐反复炒,再加入葱末、白糖、味精

6.炒匀后加入蒜末、香油拌匀即可出锅

5、白萝卜片汤

食材:白萝卜1个、水三碗、香菇50g、浓汤宝1块

做法:

1.白萝卜洗净,香菇切片备用

2.白萝卜切片,不用太薄,均等就好

3.锅中加入三碗水,煮沸后加入1块浓汤宝

4.略煮滚后加入白萝卜和香菇

5.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可

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