冬日里的滋补美食,男人们的最爱——香葱爆腰花

好吃又健康的家常菜,全家人一起吃真舒服!
2017年12月7日
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2017年12月7日

腰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰子具有补肾气,通膀胱,可用于治疗肾虚腰疼,水肿耳鸣等症状。 食材: 猪腰2个, 大葱1根。 配料:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,杭椒适量,花椒水适量,料酒适量。胡椒粉适量,鸡精适量。 做法: 猪腰去膜,切开后去掉白色的筋,片成小片,打刀花 清洗腰片,把花椒煮开,将切好的腰花放到花椒水中浸泡半个小时。 将泡好的腰花在开水中烫变色,后捞出备用 将葱、姜、蒜、辣椒切好备用 锅中加油,将切好的葱、姜、蒜、辣椒倒入锅中炒香,放入腰花大火爆炒,加入料酒,少量糖、盐炒匀入味 将切好的大葱和杭椒倒入锅中,倒入少量鸡精,胡椒粉,翻炒入味好吃的葱爆腰花就做好了。

小贴士:

去除猪腰异味的小窍门:.猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后会有腥臊味,很难吃.首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或片成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,这样就不会有腥味了

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