今天做了一道灯笼茄子,老婆吃了一盘还不够,还要吃,我也是醉了

【征集】巧用虾皮​制作味精
2017年12月7日
上有从鸡窝里飞出的金凤凰,下有从油锅里飞出的金太阳
2017年12月7日

老婆是一个比较喜欢吃茄子的人,红烧茄子,油焖茄子,还是凉拌茄子都爱吃,那今天就再来这道灯笼茄子。

第一步、准备好肉馅,然后加入葱姜末、耗油、生抽、胡椒粉、盐、鸡精

第二步、肉馅往一个方向搅拌上筋,这样肉馅的口感非常好!

第三步、再准备两根茄子洗干净;

第四步、茄子一切为二,然后切成七八片为一朵的夹刀片;

第五步、接着在茄子的缝里里塞入准备好的肉馅;

第六步、然后把灯笼茄子沾上一层淀粉;

第七步、锅中加油烧至六成热,再把茄子下入锅中炸,炸至外面金黄捞出控油;

第八步、锅中留少许油,下入葱蒜末炒香,再加入耗油、生抽炒香;

第九步、再加入白糖、鸡精炒香;

第十步、然后再把茄子下入锅中煮,煮至汤汁变少,入味就可以了;

第十一步、最后大火收汁,撒上葱花就可以出锅装盘;

别的不说,首先颜值就非常高吧,看着就想流口水,你喜欢这样的茄子吗?

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