灌汤包的做法,早餐想吃灌汤包可以自己学着做,一口一个

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用料:五花肉400克,肉冻600克,鸡蛋1个,葱姜适量,老抽10克,生抽20克,蚝油10克,芝麻油、盐、十三香适量,鸡精少许

1、肉剁的要比饺子馅还要碎一些,磕一个生鸡蛋,调入以上调味料,顺时针搅拌直到肉把鸡蛋和调料的水分吸收完,然后葱姜剁碎和搅匀

2、放入切碎的肉冻,搅拌均匀

3、擀成饺子皮的样子,只是要比饺子皮擀薄一些,擀成10cm大小的圆皮,中间放入一勺馅

4、跟我们包包子是一样的

5、全部包好后,锅中加入适量水,把篦子上刷层油或者铺笼布也可以, 摆放时留些空隙防止粘一起,大火烧开水后再蒸8分钟就可以

6、出锅了,可以直接吃,也可以调些自己喜欢吃的酱汁蘸着吃,要小心汤汁 烫嘴

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