一个鸡蛋做出一碗大蛋花,简单易学,十分钟搞定哦

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鸡蛋汤人人都会做,但会做和做好还是有区别的。今天来分享一道鸡蛋花,简单易学。

材料:

鸡蛋1个,香葱(仅用叶)1棵,食盐适量,淀粉适量,香油适量,味精适量,清水500g

1.鸡蛋打散,淀粉放入碗中填入100g清水,搅拌均匀,香葱叶切小段~

2.锅中填入400g清水烧开~

3.淀粉搅动一下倒入锅中,搅拌一下锅中水。

4.水再次烧开,火这个时候尽量要大一些,鸡蛋液成细水流状倒入。倒鸡蛋液的时候尽量倒在水冒泡的沸点上,画圈进行,不与原有的蛋液重合~

5.倒完蛋液用筷子在锅中画圈搅动两圈,烧开关火~

6.事先在准备好的器皿中放入盐,味精(或鸡粉)香葱段,以及香油~

7.出锅。

回家试试吧!

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