做菜不放味精提味的方法,家庭自制天然提味料,增香提鲜有益健康

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究竟有没有自然的可以替代味精的调味料,可以增香提鲜的同时又不危害我们的健康呢?还真有,而且很多,好吃博士常用的一种,就是——香菇!

香菇成分主要是香菇酸分解生成的香菇精,香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品,把干香菇磨成粉状,在烹饪菜肴的时候,替代味精加入其中,同样起到了增香提鲜的作用,还有一点很重要,那就是健康,所以说香茹是“健康的调味料”,一点都不错。

下面就与大家一起分享一下健康调味料——自制香菇味素的简单方法,从此让你家的饭桌上增添加几分健康、自然的香气。

做菜不放味精提味的方法,家庭自制天然提味料,增香提鲜有益健康

材料

干香菇

制作过程

1、超市买袋装干香菇,用剪刀剪去香菇根;

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2、将香菇的要部剪掉。

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3、放入料理中,打碎成粉末即可。

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小贴士

  1. 干香菇不能用水清洗。

  2. 根部一般比较老、比较硬,不太易打碎,直接剪去即可。

  3. 干香菇用手掰,尽可能的掰的小点,这样更容易打碎。

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