正宗辣子鸡做法,味道超好!

可乐鸡翅,谁不爱吃呢?
2017年12月15日
香辣大盘鸡
2017年12月15日

材料:

主料:鸡半只

辅料:干辣椒150g、麻椒25g、葱姜片各少许,青椒少许

调料:料酒10ml、酱油 10ml、鸡精1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、油300ml(实耗40ml)

步骤:

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用,青椒切小块。

2、将鸡块放在碗中,加入酱油、料酒、鸡精、盐、少许姜片、少许花椒拌匀,腌制20分钟入味。

3、锅中倒入300ml油,烧热后,放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油,再次下锅用大火炸一遍,使得表面更金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用。

4、在锅中留底油,大火烧热,放入葱片、姜片爆香,随后放入辣椒段和麻椒,翻炒出麻辣香味。

5、然后放入炸好的鸡块翻炒,最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。喜欢的撒上些熟白芝麻,味道会更香。

还有不明白的可留言,记得点赞,关注哦!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据