涨知识了,日常用的味精和鸡精真的会致癌吗?

煎鸡蛋都吃腻了吧?不妨试试我这种吃法,营养又健康
2017年12月15日
大白菜的7种吃法,好吃不单调更美味!
2017年12月15日

味精和鸡精是家庭烹饪最最常见的调味品。而味精早于鸡精,后来有了鸡精!但很多人拒绝使用味精,认为鸡精比较健康!还有人觉得味精鸡精都不能吃,还有一种人认为两者都可以食用!到底哪种看法是对的,其实很早以前就不止一个专家有研究,味精是致癌的,但真的是这样吗?小编告诉大家,目前世界上并没有人吃鸡精或者味精致癌的案例。也没有直接的论证显示味精鸡精不可食用,也不能证明两种烹饪中最常见的调料能对人体产生伤害。

涨知识了,日常用的味精和鸡精真的会致癌吗?

那么为什么我们会习惯性认为这两种调料就会致癌呢?首先我们来看看味精和鸡精是怎样制成的,味精的主要成分是谷氨酸钠,主要物质是谷氨酸,而这种物质作为一种氨基酸是人类平时更需要获取的氨基酸之一,不但对人体无害,还十分必要,并不是什么致癌物质。充其量味精和酱油醋一样,都是经过谷物发酵提纯之后得到的,那么鸡精呢,鸡精会不会危害更大?其实跟味精差不多,是味精的升级版,在原有的基础上加上了鸡肉味道的香精,鸡精的色泽是黄色,只是因为它添加了色素而已。鸡精就是鸡肉味的味精。

涨知识了,日常用的味精和鸡精真的会致癌吗?

另外WHO世界卫生组织更是把味精添加到食品类最安全级别,所以说大家可以放心食用。换句话说,如果这两种调味料对人体有那么大的危害,我想鸡精和味精早已被市场拉入到黑名单中了吧,还能让它们如此在市场上大张旗鼓,横行这么多年吗?

涨知识了,日常用的味精和鸡精真的会致癌吗?

所以说,鸡精味精非但不会致癌,还对人又一定益处,看了这些涨知识了吧!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据