几种时令美味小炒,鲜香辣爽!深爱不绝

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一,木樨柿子
几种时令美味小炒,鲜香辣爽!深爱不绝

食材:

鸡蛋3个,番茄200克,葱末、姜末各5克,精盐、味精各1/2小匙,料酒1小匙,鲜汤1大匙,水淀粉2小匙,熟猪油适量。

做法步骤

1.番茄洗净,放入沸水锅中焯烫,捞出过凉,去皮,切成块;鸡蛋打入碗中,加入少许精盐搅匀成鸡蛋液,下入油锅中炒至熟嫩,盛出。2.锅中加油烧热,下入葱末、姜末炝锅,放入番茄块煸炒,再加入鸡蛋,放入精盐、味精、料酒、鲜汤炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入明油即成。

二,乡村小炒鸡
几种时令美味小炒,鲜香辣爽!深爱不绝

食材:

鸡腿1只(约300克),红椒丝30克,水发黑木耳20克,姜丝、蒜片各5克,干辣椒20克,精盐、味精各1/2小匙,酱油1大匙,料酒2大匙,高汤300克,植物油500克(约耗50克)。

做没步骤
几种时令美味小炒,鲜香辣爽!深爱不绝

1.将鸡腿洗净,剁成大块,再下入热油锅中炸至浅黄色,捞出沥油。2.锅中留底油烧热,先下入红椒、木耳、姜丝、蒜片炒香,再放入干辣椒、料酒、酱油、精盐、味精、高汤煮开,然后下入鸡块焖煮5分钟即可。

三,双椒鸭掌
几种时令美味小炒,鲜香辣爽!深爱不绝

食材:

水发鸭脚掌300克,绿尖椒、红尖椒各20克,葱白10克,精盐1小匙,味精1/2小匙,胡椒粉少许,水淀粉、辣椒油各适量。

做法步骤:

1.将鸭脚掌洗净,切成块,下入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。2.将红尖椒、绿尖椒分别去蒂及籽,洗净,切成片;葱白洗净,切成片。3.炒锅置旺火上,加入辣椒油烧热,下入葱白、红尖椒、绿尖椒煸炒,再放入鸭掌、精盐、胡椒粉、味精翻炒入味,用水淀粉勾芡即可。

这几道美食中的鸭脚掌还不错,小编也深爱上它!味道不错哦!

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