这几道家常菜,好吃又不贵,全家人都喜欢吃

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青椒炒炒肥肠;青椒洗净切丝,肥肠切细丝。锅里放油,把肥肠煸炒到微黄干松。锅里的油都滤出去,放入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味。放入盐,孜然粉咖喱粉五香粉,炒均匀。放入青椒,炒断生。有人喜欢青椒不软的,就少炒一会,有的就喜欢软的青椒,那就多炒一会。出锅放点鸡精提味即可。

泡椒瓦块鱼;1.另起一锅底油加热,入葱姜蒜红尖椒,花椒煸炒出香味,下料酒或黄酒,香醋或者陈醋去腥,下生抽,一点老抽调色,几小块冰糖,加水下煎炸好的鱼块。2.大火烧开个2分钟,改中小火,鱼咕嘟至入味软烂,收汤汁就可出锅了,加入泡椒就可以了,这种瓦块鱼还可以配豆腐,粉条,萝卜条……发挥想象做出不同口味。

茄汁虾仁;做法:1、将活虾洗干净,去头、虾壳和虾线。2、加入适量油和盐,拌匀,腌10分钟左右。3、锅里加热,待油6成热时加入虾仁,翻炒。4、待虾仁炒至变色时加入番茄酱和糖,翻炒均匀即可。

蘑菇肉片汤;做法:1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。2.将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。3.将高汤倒入锅中,加入蘑菇、肉片,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。

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