鸡肉这样做最好吃、麻辣酥香、一人能吃一盘不够吃、做法简单易学

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辣子鸡,是一道家家户户都喜爱的美味佳肴,由主食材鸡肉及其他辅料烹饪而成。味道鲜美、香气四溢、诱人食欲、麻辣酥香。

今天小编来给大家分享一道辣子鸡的制作,喜欢的朋友们可以按着步骤制作哦。

食材:土鸡肉、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、料酒、生粉、鸡精、麻辣酱、醋、白芝麻(熟)、食用油、盐、干辣椒粉、白糖

一、把土鸡清理干净,剁成小块,置于大碗中,加入盐、鸡精、生粉、干辣椒粉、料酒拌匀、腌制半小时。

二、锅中倒入适量油,大火烧至七成热时,下入腌好的鸡块,中火炸至表皮酥黄,捞起滤干油份备用;

三、将油盛起,锅中留少量底油,烧热后下入姜蒜末、干尖椒、花椒爆香。

四、将炸好的鸡块倒入锅中,放入料酒,加入一勺麻辣酱,加入白糖、醋炒至鸡丁回软,最后撒入适量的白芝麻、葱花炒匀即可。

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