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杜仲猪肾,这道菜补肝肾,强筋骨,通膀胱,既保健又美味

杜仲猪肾

  • 主料:杜仲20克、猪肾300克

    调料:酱油、料酒、白糖、醋、味精、葱花、姜末、水淀粉各适量,油500克

    做法:

    1.将猪肾剖开,去腰臊切成腰花,用水淀粉拌匀。杜仲切丝,放入锅内煎煮15分钟,去渣留汁,继续将药汁加热浓缩。

    2.锅中加油500克,待油热到冒烟时,将腰花一块一块的放在油锅内炸(这样可以避免粘到一起),待外表金黄时捞出。

    3.用酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁和水淀粉调成汁。炒锅加油烧热,用葱和姜炝锅,随即倒入调好的汁,汁稠后将炸好的腰花倒入翻炒,使腰花挂上汁即可。

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