秘制猪肉新做法,简单美味,一看就会

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野猪肉为猪科动物野猪的肉。野猪外形与家猪相似,嘴部十分凸出,四肢较短,尾细。躯体有硬的针毛,背上鬃毛发达,长约14厘米,针毛与鬃毛的毛尖大都有分叉。毛色一般为棕黑色。

主料:野猪肉500g, 鸡蛋1个

配料:香芹15g, 粉丝1包,豆腐皮15g ,金针菇10g

调味料:锅锅香辣料 ,豆瓣酱5g,盐10g ,白糖6g,味精6g ,料酒5克,生粉40g

烹饪制作流程

秘制猪肉新做法,简单美味,一看就会

第1步 /

野猪肉切片冲去血水,控干水分。

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第2步 /

将鸡蛋清、盐、味精放入肉片中搅匀,加入生粉拌匀待用。

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第3步 /

净锅放入色拉油20克,放豆瓣酱、炒出红油,加火锅香辣料。

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第4步 /

加清水,调味,放入香芹、粉丝、豆腐波、金钟菇煮熟捞出。

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第5步 /

锅中放入野猪肉片煮熟后带汤倒入煮熟的菜上。

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第6步 /

菜品上撒葱花、蒜茸、辣椒面,热油炝完即可。

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