冬至北方各地都吃饺子,今天就做了彩色饺子,颜值绝对爆棚!

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2017年12月23日
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今天冬至就分享饺子吧

食材:红苋菜、菠菜、鸭蛋、面粉、金针菇、木耳、鲜肉、盐、香油、花生油、鸡精、耗油、老抽、葱、姜

制作方法:

1、将红苋菜洗净放入热水中烫一下捞出。

2、菠菜洗净。

3、分别将洗好的红苋菜和菠菜用榨汁机提取菜汁,另外一个是鸭蛋黄。

4、面粉加入一个鸡蛋,倒入已经榨好红苋菜汁和成面团。

5、面粉加入一个鸡蛋,倒入已经榨好菠菜汁和成面团。

6、面粉加入鸭蛋,倒入温水和成面团。

7、将金针菇、鲜肉、木耳剁碎,放入盐、香油、花生油、鸡精、耗油、老抽、葱、姜进行搅拌均匀。

8、将各种面团分别搓长,滚刀切成等分的小剂子,并擀成圆片。

9、放入适量馅料,中间先捏紧再捏两边,成功。

10、起锅烧水,放入少量盐等水开后放入饺子,等饺子飘起翻滚大概就熟了。

11、出锅盛碗,喜欢醋的可以少放点。

小贴士:

1、煮饺子时放入盐能防止煮的过程容易烂现象。

2、饺子里面馅料根据个人口味可以调配不同种类食材。

3、吃饺子时可以沾上蒜醋,这样更美味。

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