冬至节,好吃不过饺子

这四道家常菜,营养美味特下饭,吃完还想再吃
2017年12月23日
古代生活,没有味精,没有添加剂,只用这调味,比鸡精还鲜
2017年12月23日

今天冬至,说到冬至就是吃饺子。

那就给大家分析我们最平常吃的猪肉大葱饺子的做法。

食材:猪肉500g,面粉400g

调料:食盐适量,葱适量,酱油适量,鸡精适量,味精适量,老抽适量,香油适量,十三香适量

第一步:将葱洗净,然后剁碎。

第二步:将剁好的葱跟猪肉放在一起搅拌。(猪肉我直接买的是剁好的)加入食盐、香油、十三香、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。

第三步:面揉好,饧发一会。

第四步:搓成条,分成小份,压扁,擀皮。

第五步:加入馅料,包饺子。

第六步:锅内放足够量的水,烧开后,先用勺子将锅内的水划动,这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动,避免粘锅。

第七步:饺子下锅后,继续用勺子反过来划动锅底,让锅内的水继续流动,然后盖盖煮饺子。中途不要等水开,再继续用勺子把饺子推动一下,不要让它停留在锅底,这样做的好处是避免煮出烂饺子。

第八步:淋2次水,饺子浮起即可,捞出,放入盘中,就可以吃了。

想要调料的,可以拿蒜加入盐,味精,捣碎,放入小碗中加入醋,辣椒油,吃饺子就可以蘸着吃。

另外也祝大家冬至节快乐,请记得吃饺子哦。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据