红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

老妈不外传的的红烧汁配制,独一份,很多菜都可以用上
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珠珠美食:熘土豆丝,做法简单,重在翻炒和调料适量
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“江南好,风景旧曾谙。日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?”

这首耳熟能详的《江南好》,总在我看到“江南”二字时便闪现在我脑海中。身处寒冷冬日,渴望江南春天。

不过你还记得吗?在南昌,有一处地方可以寻到江南的味道。

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

锦绣淮扬狮子头

淮扬浓汤煮干丝

无锡小笼汤包

南京雨花石汤圆

……

现在

这家餐馆双管齐下出了不少新品

既有江南的清淡

又有江西的辣味

重点!新品介绍!

NO.1▼杭州老鸭煲

价格:98元

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

饭前先喝口汤,暖胃,养胃。这煲汤用整只老鸭熬制三小时而成,没有添加任何味精等调味剂,完完全全是鸭的精髓炖入浓汤中。

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鸭子肉炖得十分绵软,轻轻一划,皮肉破开,用筷子一挑,肉块绽现。

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

汤里还有猪蹄腊肉、火腿、笋干,满满一大煲,与鸭汤味道相互融合,简直太鲜美了。

NO.2▼手抓扇子骨

价格:46元

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厨师长结合了南昌人喜欢的口味,做了创新和改进,如今在江南精菜馆同时能吃到江南的清淡和江西的辣味。

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

手抓扇子骨吃起来豪爽之极,锡纸包着骨头尾部,可以直接上手拿,外酥里嫩,人手一根,回味无穷,过口难忘。

NO.3▼油焖鱼头

价格:58元

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

鱼头的做法有很多种,但是这家的你必须去尝试一下!连锅带炉端上桌,生的鱼头当你面前焖熟,静静等待12分钟即可食用。

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

辣椒的辣味浸入鱼肉,味道很给劲,但并没有掩盖住鱼的鲜嫩原味,同时又没有鱼腥味,处理得恰到好处。

NO.4▼串烧基围虾

价格:48元

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

鲜虾经油炸后由秘制调料烹煮,再淋上豆豉、红椒、香葱、蒜末、白芝麻……虾肉紧实饱满,外酥内嫩,吃起来津津有味。

NO.5▼牛肉的鲜诱惑

价格:58元

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

一个红油锅配上一盘红彤彤的生鲜牛肉,现煮现吃。

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

锅沸腾后将牛肉一块块丢下去,涮至牛肉变色即可食用!记得目不转睛盯好肉,轻轻涮烫10秒就好,稍稍不留神,肉老了,口感就被破坏。

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

牛肉嫩滑,咬上一口肉汁四溅,唇齿留香!

NO.6▼我爱小土豆

价格:26元

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厨师将土豆块蒸熟制成土豆泥,再捏成球状烧制。

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绵软的土豆和酸甜的酱汁融合在一起,放入口中轻轻一抿便化了,女生和小孩特别喜欢这味道。

江南精菜馆

既有清新之味

又能吃香喝辣

环境也是极棒的

美观大方

优雅大气

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

【江南精菜馆】

红谷滩这里藏着绝杀的南昌味!

地址 红谷中大道998号绿地中心3楼(地铁1号线-地铁大厦站1出口)

人均50元

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