如何做大白菜热汤面好吃?大白菜热汤面的家常做法

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大白菜热汤面是老百姓餐桌上常见的一道美食,尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗热乎乎的热汤面浑身暖暖的很舒服!材料:挂面,大白菜,鸡蛋,葱,韭菜,五花肉,金钩海米,花生油,香油,生抽,料酒,盐,鸡精,水等等

取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分,控干水分,大葱剥去外皮,韭菜择去老叶子,分别冲洗干净切成葱花、韭菜段备用

五花肉适量用温水冲洗干净,切成五花肉片,鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质,打入碗中搅散成鸡蛋液,大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净,控干水分后切成白菜丝备用

热锅加入适量的花生油,把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香,倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下

料酒、生抽烹锅,倒入切好的白菜丝翻炒均匀,加入适量的清水煮沸

煮沸后加入适量的盐调味,放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起

煮至挂面即将成熟时,均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火

关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可

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