冬季就该来点重口味,哈哈哈!

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到了冬季呢大家都喜欢吃一些辣的热的饭菜,尤其是火锅店啊每天都是人挤人爆满了,那今天我们也来做一道又辣又麻有下饭的水煮肉片吧,哈哈哈!

水煮肉片

主要食材:猪里脊肉500克(一定要是猪里脊肉才会做的好吃哦)、白菜300克

辅料食材:食用油30克、糖50克、淀粉10克、姜10克、鸡精5克、酱油10克、盐20克、料酒20克、辣椒30克、葱10克、韩式辣椒酱适量、蒜2瓣、鸡蛋1个

制作方法:

1、准备好食材,葱,蒜,料酒,洗净切碎待用。

2、猪里脊肉洗净,去筋皮,斜切成薄片(一定要薄并且一定要均匀)。

3、在大碗中加入少许食盐,料酒,和蛋清,将切好的肉片放入大碗中用手轻轻的搅拌肉片腌制。

4、然后再将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味。

5、白菜将叶子手撕大片,白菜帮切片备用。

6、锅里油热,下入花椒炒香(油在五成热时就可以把花椒放进锅里)。

7、捞去花椒,下白菜帮子煸炒,炒至白菜叶8分熟就可以盛入大碗待用。

8、锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒,再加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐、糖、鸡精、等调料煮开。

9、放入腌制好的肉片滑散,大火煮至肉片变白(一定要等肉片变白哦)。

10、将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上切好的辣椒碎。

11、用锅把油烧热至冒烟,浇在肉片上,撒上蒜末,葱花即可。

水煮肉片

水煮肉片

哈哈哈!是不是看着就感觉这道水煮肉片惠很好吃呢?来来来大家都来试试吧,让我们在这个寒冷的冬季温暖一下你的胃吧!顺便解解馋,哈哈哈!

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