猪肝这个做法比爆炒更好吃!

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大家好!爱美食爱生活,我是蜡笔小新。今天我们做一个爆炒猪肝。

食材:鲜猪肝,泡姜,泡椒,洋葱,小葱,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精,生抽,淀粉。

做法:猪肝洗净切成薄片放适量料酒,淀粉和生姜拌匀腌制。泡姜和泡椒切丝备用,洋葱切成丝备用,小炒切段备用。

锅中烧热油,油温七成热时放入洋葱翻炒。

给锅里加入一勺豆瓣酱炒出红油后放入腌制好的猪肝。

炒至猪肝变色后加一勺料酒,半勺生抽,炒出香味后加入切好的小葱段和泡姜翻炒。

出锅前尝尝盐味够不够,不够就加盐(豆瓣和生抽都有盐味)所以盐一定要尝,出锅前加入适量的鸡精调味。

好吃的爆炒猪肝就做好了,希望大家能够喜欢。喜欢的请点击关注和收藏以及转发,谢谢大家!

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