好吃又下饭的“辣子鸡”,寒冷的冬天里火辣的味道!

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2017年12月30日
冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!
2017年12月30日

辣子鸡外面焦焦脆脆的口感里边嫩嫩的滋味,麻辣鲜香最适合寒冷的冬季来上这么一小盘了。

好吃又下饭的“辣子鸡”,寒冷的冬天里火辣的味道!

预备资料:

鸡腿,花椒和干辣椒,葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖

好吃又下饭的“辣子鸡”,寒冷的冬天里火辣的味道!

做法

1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至表面变干成深黄色后捞起待用.干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。(.炸鸡用的油一定要烧得很热,不然鸡肉下去很长时刻表面都不会炸干的,就算等了半响炸干了,那就真的是干了,一团死肉,很难吃,彻底没口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,里边还相对较嫩)

好吃又下饭的“辣子鸡”,寒冷的冬天里火辣的味道!

2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地散布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。(辣椒和花椒能够随自己的口味增加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特征,做好的制品最好是辣椒能悉数把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星呈现几个辣椒和花椒.)

好吃又下饭的“辣子鸡”,寒冷的冬天里火辣的味道!

就这样辣子鸡就做好啦,是不是很简单呢,爱吃辣的伙伴们学会了吗?

好吃又下饭的“辣子鸡”,寒冷的冬天里火辣的味道!

有时间在家给自己做一下哦,怎样都不要亏负自己的胃噢。

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