冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!

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我爱吃炖菜,尤其是东北的大炖菜,食材简单,做法也简单,可是出来的味道好好吃,一大锅吃的全家都嗨皮!

人在深圳好难吃到纯正的东北菜,都是改良版的…要么就是味精很多!

东北乱炖的步骤跟火候做重要了!一定要出味道才加水,这个就是㊙️!家里之前开过餐馆,自己在家来锅好吃美味健康的乱炖吧

冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!

材料:

一斤东北豆角,宽的那种,半斤肉,我家爱吃肉多的,十几个蒜瓣,拨开,不用切五厘米葱段2块酱油、花椒面,就这些。是不是很健康?扮上大米饭…一会儿造光

步骤:

先下油,热了,放点花椒面。

之后放肉,最好是五花肉,出来特别香!

等肉炒出油,边角上有点烧焦的感觉就放葱段,炒出葱香。

冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!然后放宽豆角,闷在肉上一分钟。

冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!之后翻炒豆角,等看到豆角上油油的就放入土豆,蒜瓣,一起炒!

要大火!这个很重要!炒到土豆有点金黄色,蒜稍微出些味道,就放玉米!

玉米是提香的。然后继续翻炒,让油均匀的分布在菜上!翻动的不用太勤快

冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!一直到可以闻到豆角的味道。然后土豆六分熟。放入两勺酱油!至于是生抽还是啥都可以

冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!等酱油均匀上色,大概一分钟,这个时候还是大火噢。

放入水,等开锅,水就像这么多。

冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!大火开锅十分钟后,改小火。爱吃汤饭的可以多加些水。然后等整锅炖菜出来很香的味道,土豆也酥了,豆角也软了,汤汁也不多了,就OK!盛饭开吃!

是不是色香味俱全啊!哈哈。再也不担心宝宝不爱吃饭咯。

冬天我家最爱的炖菜,简单易做还好吃,做大一锅吃个过瘾!

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