用料
鸡胗500克
泡椒
生姜大蒜
生抽
白糖
盐
料酒
鸡精
泡椒鸡胗的做法
一、鸡胗清洗干净后切片用料酒和白胡椒粉腌10分钟，锅里烧水同，水开后放鸡胗变白立马捞出清洗备用！
二、锅里放油，把切好的大蒜生姜，泡椒放下去炒香，一勺郫县豆瓣酱炒出红油~
三、把鸡胗放下去翻炒，放白糖、盐、料酒、白胡椒粉、生抽下去翻炒均匀，再放一点泡椒水，大火收一点汁，最后放一点鸡精就OK了！
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