用它做汤最适合老人和孩子,健脑护视力,不生病促生长,味道极美

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不论春夏秋冬一桌子美食怎么可以少了一道鲜美的汤呢?尤其是冬天,最需要煲汤进补下,今儿这汤十分美味,一年四季都受欢迎,最适合老人和孩子。

菜名:黑枸杞鲫鱼豆腐汤

材料:

豆腐半盒、葱少许,姜2片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、鲫鱼一条、黑枸杞8颗

做法:

1.将鲫鱼清洗干净,沥干水分备用

2.葱切碎、姜切片、蒜对半切开

3.豆腐切小块备用,同时烧一壶开水

4.锅内放油,油热放入沥干水分的鲫鱼煎一下

5.煎至表面金黄,翻另一面继续煎,直至两边都煎成金黄色取出

6.另取一汤锅,锅内放少许油,小火下姜蒜翻炒出香味

7.把煎好的鲫鱼放入锅中,并倒入煮好的开水,调中火继续煮沸

8.等锅内水开,鱼熟,加入切好的嫩豆腐块

9.然后调入少许鸡精、盐,继续煮六七分钟

10.待汤汁变白,关火,盛出加入黑枸杞,表面撒葱花装饰即可

这道菜简单又美味,很适合老人小孩。这道菜的营养价值丰富,不仅仅因为鲫鱼的缘故,是因为加入了黑枸杞,黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品,是枸杞的一种,但是其营养价值和药用价值都远远的高于普通的红枸杞,被称为“枸杞中的贵族”。

黑枸杞的功效:

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素,其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍,长期食用可以滋补安神,强身健体,延年益寿,因此被誉为“滋补软黄金”。

而且黑枸杞还是目前自然界花青素含量最高的植被,远超之前的花青素之王蓝莓,荣登“花青素之王”的宝座,这是红枸杞所不具备的,花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效,能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。因此,黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品!

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黑枸杞的适宜人群:

1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。

2、长时长受到紫外线等辐射伤害的女性。

3、长时长使用电脑、手机,经常熬夜的白领。

4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者(哪些人不能吃黑枸杞)。

5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基,侵害身体)。

6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。

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