味精使用的八大禁忌,美味的同时勿忘健康

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味精具有提鲜增味的作用,是家家户户不可或缺的调理之一。那么味精使用的时候要注意哪些问题呢?这里小编整理了下使用味精的八大注意事项,希望大家在享受美味的同时勿忘健康。

味精使用的八大禁忌,美味的同时勿忘健康

1.用量不宜过多。每人每天每公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿,以不吃味精为好。

2.炒菜时不宜放入过早。

味精使用的八大禁忌,美味的同时勿忘健康

3.不宜在孩碱性强的食品中使用,碱性较强的海带、鱿鱼等菜肴不宜加味精。

4.在酸味莱肴中,不宜用味精。因为味精遇酸不易溶解,酸性越大,溶解度越低,加入味精也没有用。

味精使用的八大禁忌,美味的同时勿忘健康

5,分娩三个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加人过量的味精。

6.作馅料时不宜使用。作馅料时放入味精,不论是蒸或煮,都会受到持续的高温,使味精变性,失

去调味的作用。

味精使用的八大禁忌,美味的同时勿忘健康

7.凉拌菜不宜直接加味精。味精在70℃以上才能充分溶化。凉莱握度低,直接加人味精不易溶解,要先用开水化开。

8.加入过味精的食物请勿反复烹饪,以免产生毒素。

以上注意事项希望大家注意。味道重要但是健康更重要,病从口入,一定要严格把好口入这关。

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