凉拌腐竹好吃的秘诀,看一遍就懂,两分钟就能上桌,味道超赞!

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凉拌腐竹主料是腐竹,加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜。只需几分钟就搞定。今天分享给大家,希望喜欢哦。

食材:腐竹4根、红线椒3根、绿线椒2根、蒜瓣2粒、姜1小块、盐半勺、醋一勺、生抽一勺、香油少许、耗油少许、鸡精少许。

做法:

1、备好食材, 腐竹提前泡软。

2、腐竹泡软再切段,然后放入开水锅中焯一下水,捞起沥干水。

3、红绿线椒洗净切环。

4、蒜,姜切末备用。

5、炒锅热油,放入蒜末姜末爆香。

6、在放入红绿线椒炒香。

7、加入盐,香醋、生抽,耗油、香油,鸡精炒匀。

8、倒入腐竹,拌匀即可。

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