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在酷热的夏天,很多人都不想到厨房煮饭,由于里边又闷又热,煮饭的话要在里边待好长时长,所以天天都在为煮饭而忧愁。其实有一些菜烹饪起来十分简略,不只色香味齐全养分还丰厚。做这些就可以了,下面美食姐就给我们介绍一下是哪几款菜。

一,手撕包菜

资料:包菜一个,大蒜恰当,干辣椒三个,食用油、食盐、陈醋、耗油、鸡精恰当

做法:

1:将包菜每片叶子都分隔,用盐水冲刷洁净后沥干水分,将包菜叶子撕成恰当的巨细,将准备好的大蒜拍碎,干辣椒切开备用。

2:锅内参加恰当的食用油,加热后放入干辣椒煸香,然后倒入撕好的包菜进行翻炒。

3:待包菜变软时参加蒜末进行翻炒。

4:别离将陈醋、耗油、生抽和鸡精食盐放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

二,香菇鸡块

资料:鸡肉恰当,香菇300克,大葱一根,生姜恰当,花椒少量,八角两个,生抽,料酒,白糖和盐恰当。

做法:

将鸡肉和香菇别离洗洁净后放入盘中备用,然后大葱和生姜切末。

1:将鸡块绰水后捞出,食用油加热后放入八角、花椒、待出香味后放入姜末和大蒜末。

2:将鸡块倒入锅内后参加恰当的料酒,待鸡肉变色后放入白砂糖和生抽翻炒均匀即可。

3:参加恰当的水,待鸡肉七分熟时参加香菇和食盐,大火至彻底老练即可。

三 ,清蒸鲈鱼

资料:鲈鱼一条,红椒、小葱少量,生姜、食盐、胡椒粉、料酒少量。

做法:

1:将新鲜鲈鱼去掉内脏后洗洁净,并把鱼身切片,但留意不要堵截。

2:将鱼身上均匀的抹上食盐、料酒和胡椒粉,放置盘中腌制20分钟。

3:锅内加水,待水开后带盘放入腌制好的鲈鱼,大火蒸7分钟左右,然后关火持续闷上8分钟左右。

4:待鱼出锅时撒上准备好的葱花和红椒即可。

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