有了这几款家常菜,我每顿都能多吃一碗饭

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今天小编继续送上几款家常菜

五花肉焖土豆

材料

五花肉300克,四季豆100克,土豆2个,酱油,姜,盐,鸡精,食用油

做法

五花肉洗净切小丁。土豆去皮切小块。 四季豆理好掰成长段。姜切片。都备好

热锅入少许油,放入五花肉烧至微焦有油渗出,再放入酱油翻炒上色。

然后再将土豆丁、四季豆依次放在五花肉上,姜片、盐、鸡精撒在四季豆上面(注意这里不需要翻炒,是直接放上面)。

锅中加入清水(清水与土豆齐平),大火烧开后转中火焖至水收干,即可出锅装盘。

可乐鸡翅

材料

鸡中翅10只,可乐一小罐,盐,姜, 酱油, 老抽,料酒,小葱,食用油

做法

先将鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞备用。姜、蒜、小葱切碎备用。

将鸡翅放盘内,先加入姜、蒜、小葱拌匀,然后加入盐、酱油、老抽、料酒用手抓均腌制15分钟。

锅内放入适量的食用油烧热,将腌制好的鸡翅放入锅内煎至两面微黄。

然后加入一小罐可乐大火烧开,然后转中小火焖至汤汁变浓,再用大火收汁后,即可出锅。

青椒肉丝

材料

猪瘦肉200克、青椒200克、食用油、 葱末、姜末、蒜末、盐、酱油、红薯淀粉、鸡精

做法

先将猪瘦肉洗净,切丝。将肉丝放入碗内,加入少许盐、酱油、红薯淀粉,用手抓匀后腌制15分钟左右。青椒去蒂去籽后洗净,切丝。

炒锅加热,倒入适量食用油。油热后,放入肉丝,快速翻炒。肉丝变色后,放入葱、姜、蒜末,爆香。

然后放入青椒丝,继续翻炒。

青椒断生变色后,加入盐、酱油、鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。

酸豆角炒肉末

材料

酸豇豆、猪肉馅、小辣椒、花椒粒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉,食用油

做法

酸豆角洗净稍微泡泡,不然太咸了,然后切碎。准备好肉末,小辣椒切圈,葱姜蒜切末。

锅中烧适量的食用油,先下辣椒、花椒炒香,然后下香葱、姜、蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。

肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。酸豆角加一点水,盖盖改小火炒熟。

最后加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,撒香葱末翻炒后即可出锅。

青椒干煸五花肉

材料

带皮五花肉200克,青椒200克,盐,糖,老抽,料酒,姜片,蒜片,食用油

做法

带皮五花肉洗净沥干水份,切片备用。将青椒洗净后,斜切成段备用。

锅中放入食用油,大火加热,待油7成热时,转中火放入姜蒜片爆香。

再放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。(如果锅中的油变多了,是五花肉中的油被炒出了,可以倒掉一些)

调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放入盐,糖炒匀出锅。

虎皮青椒

材料

青椒250g,大蒜10g,生抽一勺,白糖半勺,醋一勺,盐一勺,食用油

做法

将青椒去蒂去籽,清洗干净备好。大蒜拍打去皮,切成碎末。

取一小碗将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。

锅里放入适量食用油,中火稍加热,将青椒放入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时翻面,使之均匀受热。待两面表皮都煸出皱纹,拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。

最后放入调好的料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可出锅。

这几款家常菜,做法简单,也挺好吃!收好不谢

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