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冬瓜洗净,去皮。

将冬瓜切成小一点的块儿,在冬瓜的表面上打上花刀。

将大蒜拍扁,切成蒜末。将红辣椒、青辣椒混合切好.

锅内倒油,放入冬瓜,放的是猪油,将冬瓜两面都煎黄。

待一面煎成金黄色的时候进行翻边,大火煎炸约5分钟,冬瓜四边都炸成黄焦色即可。

加入切好的大蒜末儿,辣椒放入锅内一起翻炒,放盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色

加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟加蚝油,鸡精,大火收汁.

起锅撒上葱花即可

不只做法简单,包括所用的食材也都是最家常的,一元钱的冬瓜,吃出了十多块钱的味道。

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