周末和老公孩子一起走进厨房!九道快手菜,饭菜肯定吃精光

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过去咱们宝妈总是被教育:想要留住男人的心,首先留住男人的胃。所以天天脑子里就想着给老公,给孩子做什么菜,有时候做了满桌菜却留下一桌剩菜。哈哈,此刻把这一幕幕划上句号吧!

当今潮妈流行一句话: 会做菜的老公不会变坏,会做菜的孩子不会学坏!哈哈,周末在家,不知道干点什么亲子活动的爸爸妈妈们,一起带着孩子走进厨房,享受做美食的快乐吧!

九道快手菜过招:

1、金 针 肥 牛

食材:

肥牛200g、粉丝一小把、

金针菇100g、火锅底料一袋

做法:

1.锅内放水加入火锅底料半袋,煮开(不爱吃辣的放清汤底料)

2.水开后加入金针菇煮一小会

3.加入粉丝等粉丝散开加入肥牛~煮熟盛出撒香葱

2、糖 醋 藕 片

食材:

藕1节、老抽2勺、白醋4勺、

糖3勺、鸡精适量、盐1勺、

葱花适量、淀粉适量

做法:

1.莲藕去皮切片。

2.藕片焯水,捞出备用。

3.将老抽1勺,白醋2勺,糖三勺,鸡精1勺,盐1勺调成糖醋汁。

4.油热加入藕片翻炒,加入糖醋汁。

5.淀粉加水,搅拌均匀并倒入锅内。

6.加入葱花丁,大火收汁即可

3、椒 盐 五 花 肉

食材:

五花肉500g、盐适量、

料酒适量、小葱一颗、胡椒粉适量

做法:

1.将五花肉切成大概0.5厘米厚的2厘米宽(切记不要太小了)

2.把肉放到锅里不需要放油,煎到两面金黄就可以了

3.等肉微干的时候就把锅里的油倒出去,锅里不需要留油

4.开大火加入盐料酒胡椒粉均匀的翻炒

5.出锅时撒上葱花即可

4、鸡 蛋 炒 虾 仁

食材:

虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵、

食盐1小勺、料酒1小勺、

植物油1大勺、生粉1勺

做法:

1.鲜虾去虾线剥壳备用,鸡蛋打在干净的碗里,韭菜切长段

2.虾仁加适量料酒,盐,生粉抓匀腌制10分钟

3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

4.炒锅烧热,倒入适量油,油热以后倒入蛋液

5.蛋液略凝固以后用筷子拨散

6.鸡蛋成形以后拨到一边,放入虾仁翻炒

7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅,虾一定不要炒老了哦

5、番 茄 炒 蛋

食材:

番茄、鸡蛋、油、盐、白糖

做法:

1.鸡蛋打散,放小半汤匙的盐

2.番茄(要够熟)切好待用

3.热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK,盛起

4.再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下,小火上盖 7分钟

5.看到已经有些番茄汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度

6.开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)

7.加分的一步,锅里还有不少番茄汁吧,大火把他熬粘稠了,铲起淋在菜上完成

6、蒜 苔 炒 鸡 胗

食材:

鸡胗七八个、蒜苔一小把、

小米辣七八个、大蒜四瓣、生姜3g、

生粉适量、胡椒粉1g、料酒半勺、

豆瓣酱半勺、鸡粉适量、盐适量

做法:

1. 买回来的鸡胗解冻好,然后用温水清洗下,切丝

2.切好的丝儿放入少许生抽,胡椒粉,料酒,生粉,少许食用油

3.用手抓匀腌制七八分钟左右入味儿备用

4.大蒜生姜切沫备用,小米辣切小段备用

5.锅里上少许油,放入腌制好的鸡胗,过下油,变色即可捞出

6.锅里留底油,转小火放入大蒜生姜末爆香

7.再放入小米辣段儿,最后放入豆瓣酱儿炒出红油,放入切好的蒜苔小粒儿,炒约两分钟左右

8.再放入滑熟的鸡胗,放入少许生抽,少许盐,和少许糖调味儿,放入少许鸡粉炒匀

9.最后淋入少许水淀粉勾芡即可

7、蒜 蓉 酱 油 白 灼 生 菜

食材:

生菜400克、蒜3-4瓣、

酱油(生抽)20-30毫升、芝麻少许、

香油10毫升

做法:

1.生菜洗净滤干水分。

2.调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋上香油。放一边备用。

3.锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中抄一下,这个过程根据个人喜欢,想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅,因为生菜本来就可生吃的。捞出来装盘

4.利用锅里剩下的开水,架上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟,关火。

5.最后,将酱汁淋到生菜上即可,完成

8、黑 木 耳 炒 鸡 蛋

食材:

鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、

菜椒1个、油和盐适量

做法:

1.泡发好的黑木耳洗干净后,用手撕成大小适中的块

2.菜椒清洗干净后,随意切块备用

3.锅中加入油,烧至6成热时,倒入打撒的鸡蛋液,快速翻炒,炒到两面金黄时,出锅备用

4.锅中加少许油,将黑木耳下锅,中火翻炒,待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时,加入菜椒一起翻炒

5.待菜椒稍稍变色时,加入盐和炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅

9、西 兰 花 拌 木 耳

食材:

西兰花1颗、黑木耳5克、玉米油适量、

鲜酱油5克、盐2克、

花椒油少许、小红椒1个

做法:

1.西兰花用盐水侵泡半小时,黑木耳泡发备用

2.西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出

3.放入冷开水或纯净水中过凉

4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水

5.小红椒切小粒,西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面

6.锅中倒入适量油烧冒烟

7.将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用,营养又美味哟!

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