春季孩子的长高季,给孩子喝这几种汤 既补营养又长个!

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春季孩子的长高季,给孩子喝这几种汤 既补营养又长个!

大骨汤

食材准备:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量

步骤:

1、白萝卜去皮切滚刀块备用;

2、筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,捞出筒子骨待用;

3、取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜,花椒数粒,滴入几滴醋,大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右;

4、准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了,大功告成,香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了!

番茄鱼汤

食材准备:鲫鱼一条、西红柿一个、生菜100克、葱10克、姜10克、盐5克、胡椒粉2克、白醋几滴

步骤:

1、鱼清洗干净,锅烧热,倒入油,放入鱼正反面煸至变色,往锅中倒入葱片,姜段,和适量的开水和几滴白醋;

2、中火煮30分钟,其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白,加入切片的西红柿,再放入生菜叶,盐,胡椒粉关火。

十杂营养汤

食材准备:蕃茄2个、青菜1把、新鲜香菇2个、鲜虾5只、豌豆半碗、里脊肉末半碗、土豆1个、粉丝一把、腐竹半碗、鸡蛋1个、豆腐半斤、生姜4片、料酒2勺、生抽2勺、淀粉2勺、水

步骤:

将每样食材都清洗干净,切末、切丁,鸡蛋打散;

锅内倒油,放虾仁,倒料酒,变色盛出,锅内倒油,放肉末、生姜、料酒翻炒;

依次放入土豆、豌豆、西红柿、豆腐、香菇,倒入生抽调味,然后加没过食材的水,再放入腐竹、粉丝、虾仁和青菜。青菜最后放,煮开后再中火略煮5分钟,勾芡,盛出,即可食用。

宝宝营养汤

食材准备:猪大骨、青笋一根、胡萝卜一根、鲜玉米一根、香菇7-8朵、山药半根、盐少许

步骤:

猪大骨焯水,把第一遍带浮沫的倒掉,大骨用清水洗净;

猪大骨入锅,添加凉水,姜片适量,滴几滴醋。玉米棒斩成几段,香菇撕成几瓣,胡萝卜切滚刀和猪大骨一起入锅;

大火烧开改小火,熬40分钟左右,放入切好的青笋,等青笋已经煮软,放入山药,再煮大约30分钟,放适量盐,关火,可以享用啦。

板栗鸡脚汤

食材准备:板栗10颗、鸡脚8只、瘦肉200g、红枣6颗、花生60g、盐少许

步骤:

1、花生洗净后,浸泡1小时,板栗去壳剥皮,瘦肉切成1寸见方的小块;

2、红枣去核或不去核都可以,鸡脚去掉脚尖,洗净;

3、把所有的材料放入高压锅,倒入足量的水,放盐,煲25分钟即可。

蕃茄丸子汤

食材准备:肉馅、西红柿2-3、鸡蛋1个、姜、小葱、盐、鸡精、豆瓣水、淀粉

步骤:

肉馅中放入姜末、一小勺豆瓣水、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、水,用手挤捏抓匀;

西红柿切小块,小葱分葱白、葱绿,葱白切段,葱绿切末备用,姜切末。

锅烧热倒入油,待油7成热时,放入姜末、葱白爆香后,放入切块的西红柿,加少许盐,煸炒出汤,加入清水,大火烧开后煮几分钟后,将火调小。

3、准备一个小调羹,左手抓一把肉馅,从虎口处挤出丸子,用小调羹刮下来,放入锅中。 丸子全部下锅后,将火调到最大,煮几分钟,然后调入盐和鸡精,起锅,撒上葱末。

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