为什么这么多人都说鸡精不好,原来是不知道这些!

世界卫生组织食品添加剂专家说:味精和鸡精都是可放心食用的?
2018年4月18日
这道菜鲜死了!比肉还香,比鱼还鲜!用了它不用放鸡精!
2018年4月19日

很多人有一个误区,认为味精会致癌,而鸡精是鸡肉和鸡骨头熬制的,没有任何危害,鸡精既能提鲜,又能补充营养,特别是老一辈人对此深信不疑

鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是在含有40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成,更含有多种氨基酸

鸡精是一种上好的调味品,是由谷氨酸钠和鸡肉粉等物合成的,可使菜肴增加鲜香味,让人食用时更感爽口。它的主要成份.谷氨酸钠最早是从海带中提取的

鸡精和味精基本所含主要成份一样,适宜于在热菜.汤菜中使用,谷氨酸钠必定含钠,钠盐过多食用会对肝.肾不利,因而肝脏.肾脏有毛病的人应控制钠盐的摄入量

味精不要在高温下,但可适量在凉拌菜等菜品中。鸡精可用适量以熬汤!但我还是想说明我个人的观点:味精、鸡精有争议,普通人群可适量吃

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