蒜苔吃起来带着一股淡淡的甜味，一般都会搭配瘦肉一起烹饪，炒出来的蒜苔又香又入味，是平常老百姓餐桌上经常见到的一道家常菜，今天给大家介绍的蒜苔炒肉也有自己独特的做法，炒出来的颜色鲜亮而且特别好吃。
食用材料:蒜苔、青辣椒、朝天椒、蒜、瘦肉、耗油、盐、鸡精、植物油。
烹制方法:
1.蒜苔洗净后掰成小段。
2.辣椒和蒜子切碎。
3.锅内烧开水后放入蒜苔，煮几分钟后捞出来沥干水分。
4.热锅入油，放入瘦肉爆香。
5.炒至变色后放入辣椒和蒜子。
6.加入盐和耗油翻炒均匀。
7.倒入蒜苔。
8.炒至蒜苔变软加入鸡精就可以出锅了。
9.一道香辣蒜苔炒肉就做成了。