一、酱肉土豆片
食材：酱肉 一块、土豆 一个、盐、鸡精、酒
1、先将土豆洗后削去外皮，切成圆片；酱肉也切成薄酱肉片；
2、将土豆片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满，然后把酱肉片铺在土豆片上；
3、倒入适量的酒；锅里水开后将酱肉土豆片放入锅里蒸制，等到酱肉熟香土豆酥软即可。
二、凉拌鸡丝
食材： 鸡胸肉 200克、黑木耳 10克、胡萝卜 1根、黄瓜 半根、花椒油 5ML、生抽 10ML、醋 5ML、白糖 2克、盐 1克
1、鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出；
2、煮好的鸡肉晾凉；撕成鸡丝；黑木耳用水浸泡至发；黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟；
3、煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可；
4、小贴士：用鸡腿做也可以，比鸡胸更嫩。
三、双椒爆鲜鱿
食材：鱿鱼须200克、杭椒5个、红椒2个、生姜1小块、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉半茶匙
1、鱿鱼须洗净沥干备用，杭椒切圈儿，红椒切块儿及生姜末备用；
2、、锅中入油，下姜末大火爆炒至微微冒烟；
3、、下鱿鱼须爆炒1分钟至鱿鱼须卷起；
4、下杭椒和红椒继续爆炒一分钟，期间加入盐、胡椒粉、鸡粉调味；
5、出锅装盘即可；
四、干煸茶树菇扁豆
食材：新鲜茶树菇50克、扁豆克、葱5克、干红辣椒3克、榄菜10克、酱油5克
1、干红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分
2、锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒
3、放入扁豆，继续煸炒
4、直至扁豆变色
5、放入茶树菇，炒出香味
6、倒入少许酱油
7、放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止。
五、椒盐皮皮虾
食材： 皮皮虾9只、柿子椒半个、红椒半个、色拉油适量、椒盐适量
1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）。
2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁。
3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感。
4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁。
5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下。
6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。