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豆腐丝是半脱水制品,豆腐丝及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。 一般人皆可食用。

凉拌豆腐丝的做法:

准备食材:豆腐丝一小把、葱白一根、黄瓜一根

辅料:盐、鸡精、生抽、醋、剁椒酱

1、豆腐丝切段、黄瓜切丝、葱切丝,放到大碗里。

2、放入少半勺盐(由于豆腐丝是咸的,所以放少量盐即可)、一勺鸡精、两勺生抽、四勺醋、两大勺剁椒酱。

3、拌匀,装盘。

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