鸡汤豆腐小白菜
用料：豆腐、鸡肉各1 O O克，小白菜5 O克，鸡汤1碗，姜丝2克，鸡精、盐各少许，清水适量。
做法
①豆腐洗净，切成3厘米见方、1厘米厚的小块，用沸水氽烫后捞起备用；将鸡肉洗净切块，用沸水氽烫，捞出来沥干水分备用；小白菜洗净切段备用。
②锅置火上，加入鸡汤，放人鸡肉块，力口适量盐、清水同煮。③待鸡肉熟后，放入豆腐、小白菜、姜丝，煮开后加入鸡精调味即可。
姜丝牛肉
功效：补充蛋白质
用料：牛肉100克，姜丝5克，蒜末1克，淀粉、酱油、香油、米酒、麻油各1勺，盐、植物油各适量。
做法
①牛肉切成薄片，加入除姜丝以外的所有调料腌约20分钟。
②起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。③将姜丝与牛肉片搭配在一起食用。
黄金山药条
功效：富含蛋白质
用料：山药250克，熟咸鸭蛋黄2个（约60克）植物油、白糖、味精各适量
做法
①山药去皮洗净，切条；熟咸鸭蛋黄用刀压碎加白糖、味精调匀。
②炒锅倒油烧热，倒人山药条，炸至呈金黄色捞出。
③锅留底油烧热，加咸鸭蛋黄炒匀，加入山药条颠炒均匀即成。
蒜香排骨
功效：补充氨基酸
用料：猪排骨300克，鸡蛋2个（约120克），葱末、姜末各2克，炸蒜蓉10克，糖、料酒、蒜香粉各1勺，盐、味精、植物油各适量
做法
①排骨改寸段，洗净。
②将猪排骨加蒜香粉调味，加鸡蛋液、味精、糖、油、料酒、盐腌制人味。
③锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透猪排骨，捞出。
④另起锅，加油烧热，加葱、姜末和炸蒜蓉炒香，放人炸好的猪排骨炒匀即可。