夏天天气比较闷热,食欲也会差一些。但就着这一碗凉拌手撕茄条小编就能吃上两大碗饭,吃了二十多年了,却从来吃不腻。
做法更是简单的不得了,我想应该也是很多家庭颇受欢迎的一道菜吧。三根茄子一块五毛钱,加一点配料,不到两块钱就做一大盘。蒸一蒸,拌一拌,两碗饭就能下肚。
准备食材:紫茄子三个、大蒜半个、葱一根、小米椒两个、香菜两根、生抽一勺、香油一勺、盐、鸡精
茄子洗净去除茄把蒸熟,筷子能插过就是熟了。
大蒜切碎,先用菜刀拍拍,更容易剥皮
另将葱、香菜、小米椒切好
茄子撕成条,摆好
将葱、香菜、大蒜碎加入一勺生抽、半勺香油、适量盐、鸡精拌匀
将料汁浇在茄子上,锅里烧热油淋上(会闻到大蒜的香味)
拌一拌开吃吧,小编吃了两碗饭呢